932 09 83 73 - Francesc Pérez Cabrero, 5, Barcelona isabeltutusaus@tutusaus.com

ESMORZAR COMPLERT I SALUDABLE

Un-desayuno-sano-un-desayuno-saludable

Suc de Taronja Orgànic

Entrepà de pa negre de Llom Ibèric

Iogurt Grec

Café ó Infusió

Llista de la compra (2 pers.)

4  Taronges

2  Panets pa negre

80g Llom iberic Tutusaus

Tomàquet  madur de penjar

 Oli d’oliva extra verge

 2  Iogurts Naturals Artesà Grec Tutusaus

Després de les hores de dejuni nocturn, l’esmorzar és el primer àpat del dia. Aquest primer àpat permet començar la jornada en les condicions més favorables per a un major rendiment físic i intel·lectual. Un esmorzar adequat ha de proporcionar energia suficient per tenir una bona capacitat de treball, combatent la debilitat pròpia de les primeres hores del matí. La combinació perfecta és un LÀCTIC + CEREAL (pa o cereals d’esmorzar) + PROTEÏNA (pernil o formatge o tonyina) + FRUITA.

SANDRO DESII. XARRUPS DIGESTIUS, REFRESCANTS I AMB PROPIETATS ANTIOXIDANTS

sorbete de mango Sandro Desii

 

 

 

 

 

 

 

 

 

El món vegetal és moltíssim més complex del que ens pogués semblar. Existeixen més de 250.000 espècies vegetals i, lògicament, encara guarden molts secrets que els científics no han pogut descobrir. És les seves fulles, en les seves arrels o en les seves flors es troben una infinitat de compostos químics capaços de provocar diverses reaccions en el nostre organisme.
Un exemple serien plantes que t’ajuden a perdre pes, amb propietats diurètiques que produeixen un efecte depuratiiu important i ajuden a eliminar substàncies nocives que es van acumulant en l’organisme com el Bedoll, el Ortosifón o Te de Java, Cua de cavall, Zarzaparrilla, la Berdana, el Fucus, el Mate, entre moltes altres més.
Altres plantes serien les que ens ajuden a millorar les digestions. En la societat actual mengem racions més grans de les quals necessitem, plats abundants i copiosos, massa presses en mastegar… El nostre estómac està sotmès a constants agressions, però ho podem canviar si acabes els menjars amb una infusió digestiva. Exemples d’ells serien el l’Api, Fonoll, la Maria lluïsa, la Canyella, el Gingebre, la Salvia, Artemisa, Poliol, Menta, el Coriandre, la Regalèssia, el Comí, entre altres.
Generalment aquestes plantes les prenem en forma de té, infusions o comprimits naturals. Ara, Sandro Desii, ens ofreieix una altre manera de fer-ho. Amb xarrups, ideals de cara a la primavera-estiu amb una gran varietat.
Xarrup de Llima i api, molt digestiu com a prostre després d’un àpat copiós o com a guarnició o vinagreta per una amanida original.
Mango. Molt ric en vitamines A, C i E, d’acció antioxidant, amb la capacitat de neutralitzar els radicals lliures responsables de l’envelliment i factor de risc de diverses malalties degeneratives, cardiovasculars i fins i tot alguns tipus de càncers.
Llimona i alfàbrega. La llimona, un cítric que ens serveix tant per ajudar a curar un mal de coll, com per millorar la circulació sanguínia, i fins i tot per prevenir les pedres als ronyons.

Descobreix la seva varietat!

ELS FORMATGES NO AFECTEN A LA PUJADA DELS NIVELLS DE COLESTEROL SANGUINIS??

beneficios del queso

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Farà unes setmanes llegíem als diaris una gran notícia per als amants dels bons formatges: es publicava un nou estudi científic que demostra que la ingesta de formatges no és la causa d’un increment dels nivells de colesterol sanguinis provocant malaties cardiovasculars. 

El doctor Emilio Ros, membre del servei d’Endocrinologia i Nutrició de l’hospital Clínic de Barcelona i cap de grup del CIBER Fisiopatologia de l’Obesitat i Nutrició de l’Institut de Salut Carlos III anunciava en el pasat congrés de la Fesnad (Federació Espanyola de Nutrició, Alimentació i Dietètica (http://www.fesnad.org/) que es va celebrar a Madrid, un nou document de consens sobre els greixos i olis vegetals a l’alimentació de la població adulta, arribant a la conclusió que: “després d’estudiar l’aliment en el seu conjunt, els experts han comprovat que els làctics fermentats rics en greix, com el formatge o el iogurt, o les carns vermelles magres, no són perjudicials. Respecte als làctics, hi ha evidències que deixen clar que el greix saturat que conté és neutre o fins i tot redueix lleugerament el risc de patir una malaltia cardiovascular i diabetis”.
En canvi, el consum d’algunes carns processades, com el bacon, les salsitxes o els embotits greixosos processats (xoriço, mortadeles, catalana..), s’ha constatat que sí augmenta el risc cardiovascular a causa de l’alt contingut en sal i nitrats. En aquesta línia, també es desaconsella la mantega, així com els productes de brioixeria i fregits comercials.
Tal com deia aquesta eminència en el camp de la Nutrició: “La moderació i la varietat són la base de la nutrició”, i fem constar que substituir una dieta baixa en greixos i per tant alta en hidrats de carboni “és inútil per prevenir malalties cardiovasculars o diabetis”. I en aquest punt, fem menció que la dieta mediterrània és la més idònia per dur a terme un estil de vida saludable.

 

COM COMPENSEM LA NOSTRE ALIMENTACIÓ DESPRÉS DE DIES FESTIUS?

la-dieta-mediterranea

 

 

 

 

 

 

 

És importantíssim “compensar o equilibrar” el conjunt de  la dieta diària després d’un pont o dies festius.
Hem de tenir present que la clau és compensar, no saltar-se àpats, ja que això no ens ajudar a evitar agafar pes, sinó que incrementa la sensació de gana que tindrem al següent àpat, i com a conseqüència, acabarem menjant molt més del que deuríem. Així doncs, no hem de saltar-nos el berenar perquè el sopar sigui més abundant, ja que aquest ens ajudarà a arribar més saciat; de la mateixa manera hauríem de fer un snack saludable a mig matí encara que sapiguem que farem un dinar més abundant a l ‘habitual.
COM PODEM COMPENSAR LLAVORS?
Escollir plats a base de peix o marisc per la nit. La proteïna és d’alta qualitat biològica i de major digestibilitat. A més, el contingut de greix que ens aporta és menor que el de les carns vermelles i la carn de caça, cosa que ens facilita la digestió.

Sempre un dels plats serà a base de verdures o hortalisses. Aquestes són la millor opció per basificar l’organisme i neutralitzar els components que acidifiquen el cos procedents dels excessos alimentaris.

Les amanides són una bona opció, ja que ens aporten fibra i vitamines, ajudant-nos a saciar i millorar el trànsit intestinal.

Elaborar postres amb un producte làctic, tipus iogurt o formatge fresc, millor si són desnatats i amb bactèries tipus Lactobacillus Bífidus. Contenen un baix contingut en greix que  no ens dificultarà la digestió, i ens ajudarà a mantenir un òptim estat de la nostra flora intestinal; alhora que reforça el nostre sistema immunitari.

La pinya. L’elecció de fruites diürètiques, digestives i amb un alt contingut en fibra és l’estrella indiscutible en aquest dies d’excessos culinaris.

Les begudes alcohòliques haurien de ser de consum moderat. La dosi recomanada és una copa/dia per les dones i de dues copes/dia pels homes. Els caves Brut Nature són la millor opció, ja que no contenen pràcticament sucres afegits.

PageLines